Dove mangiare a Bologna

Bologna è celebre per la splendida architettura medievale, i romantici portici, nonché per le imponenti Torre degli Asinelli e Torre Garisenda, poste a guardia dell’ingresso della città.
Luogo da sempre consacrato alla cultura, Bologna ospita l’Università più antica del mondo -fondata nel 1088- e decine di biblioteche storiche che custodiscono preziosissimi documenti, volumi rari e -in alcuni casi- delle vere e proprie opere d’arte, come gli affreschi Seicenteschi che decorano l’Archiginnasio.
A pieno titolo, fanno parte della tradizione e del folklore bolognese anche tutte le bontà enogastronomiche che qui si tramandano di generazione in generazione. Mortadella, tortellini in brodo, lasagne, ragù ma anche crescentine, friggione, passatelli e la cotoletta alla bolognese (cotoletta petroniana), meno celebre della collega milanese ma altrettanto gustosa!
In questa guida Italo ti consiglierà dove assaporare al top tutti i sapori tipici della cucina bolognese, per scegliere ristoranti e locali andando sempre a colpo sicuro.