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Dove mangiare a Bologna

Bologna è celebre per la splendida architettura medievale, i romantici portici, nonché per le imponenti Torre degli Asinelli e Torre Garisenda, poste a guardia dell’ingresso della città.
Luogo da sempre consacrato alla cultura, Bologna ospita l’Università più antica del mondo -fondata nel 1088- e decine di biblioteche storiche che custodiscono preziosissimi documenti, volumi rari e -in alcuni casi- delle vere e proprie opere d’arte, come gli affreschi Seicenteschi che decorano l’Archiginnasio.
A pieno titolo, fanno parte della tradizione e del folklore bolognese anche tutte le bontà enogastronomiche che qui si tramandano di generazione in generazione. Mortadella, tortellini in brodo, lasagne, ragù ma anche crescentine, friggione, passatelli e la cotoletta alla bolognese (cotoletta petroniana), meno celebre della collega milanese ma altrettanto gustosa!
In questa guida Italo ti consiglierà dove assaporare al top tutti i sapori tipici della cucina bolognese, per scegliere ristoranti e locali andando sempre a colpo sicuro.

Idee di viaggio

Aperitivo in centro a Bologna: tra wine bar, osterie e locali storici

Bologna è una città che si vive lentamente, con i tipici portici infiniti, piazze animate e profumi che raccontano una tradizione culinaria unica. Tra le esperienze più autentiche da fare nel capoluogo emiliano c’è senza dubbio l’aperitivo in centro, un rituale che unisce convivialità, buon cibo e atmosfere diverse a seconda della zona scelta. Dai wine bar più eleganti alle osterie storiche, fino ai locali vivaci frequentati dagli studenti, Bologna offre una varietà sorprendente di luoghi dove concedersi una pausa gustosa a fine giornata.

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