Giornata lunga al Centro Direzionale? Il buonumore ti aspetta nel forno a legna: ecco dove mangiare la migliore pizza di Napoli se sei in trasferta in città
Le giornate in trasferta sono un po’ tutte uguali, ma per fortuna si arriva sempre a fine giornata. Che fare appena usciti dall’ufficio? Se a Milano si fa l’aperitivo, a Torino si va in una piola, a Roma in trattoria, a Napoli non si può non andare a mangiare la pizza 🙂
‘A pizza e niente cchiù!
Il capoluogo partenopeo è il vero paradiso dei golosi (e ve ne avevamo già parlato nel nostro articolo “Napoli in 2 giorni: itinerari per golosi e appassionati d’arte”), e la pizza è sicuramente la regina della tradizione gastronomica cittadina.
In alcune pizzerie è possibile assaporarla nella sua versione più tradizionale, altri hanno puntato sull’innovazione. La scelta è davvero ampia, quindi abbiamo preparato per voi una selezione delle migliori pizzerie di Napoli, per passare una serata piacevole con i vostri colleghi a suon di pummarola ‘ncoppa 🙂
La classica pizza napoletana, dal 1870
Da Michele c’è sempre la fila ma il motivo è semplice: è il tempio della pizza napoletana tradizionale. Solo tre tipi: marinara, margherita e margherita doppia mozzarella. Del resto, quando un grande classico è eseguito alla perfezione, cosa c’è di più buono?
Da Michele
Via Cesare Sersale, 1 Napoli
Tel. 081 553 9204
La ricerca dell’impasto perfetto
È da anni che Ciro Salvo studia il modo per ottenere un impasto che sia allo stesso tempo buono e digeribile. Nella sua pizzeria 50Kalò (50 è il numero del pane nella smorfia napoletana, kalò in greco significa buono) potrai assaporare il suo impasto perfetto, arricchito dai migliori ingredienti del territorio.
50Kalò
Piazza Sannazzaro, 201/B Napoli
Tel. 081 192 04667
Al Rione Sanità la tradizione si rinnova
In uno dei quartieri più antichi di Napoli, trovate invece la pizza di Ciro Oliva, giovane pizzaiolo figlio d’arte che con passione e coraggio rivisita in chiave moderna il più classico dei cibi partenopei. Il risultato è un misto di innovazione e tradizione: accanto alle classiche Margherita e Marinara ci sono tante proposte tra le quali spicca la pizza al ragù (O rraù), eletta miglior pizza napoletana dal Gambero Rosso.
Ciro Oliva
Via Arena alla Sanità, 7 Bis Napoli
Tel. 081 290037
Pizza gourmet? Perché no!
L’estrema cura nella scelta delle farine, la lievitazione lenta e l’uso di ingredienti biologici hanno permesso a Giuseppe Vesi di creare una pizza di grande qualità. Vuoi provare qualcosa di diverso dalla solita Margherita? Qui potrai trovare tanti abbinamenti gustosi e mai banali, come la pizza baccalà, con crema di ceci di Cicerale e filetto di baccalà in bianco.
Giuseppe Vesi
Viale Michelangelo, 77/79/81/83 oppure Via F.Caracciolo, 13 Napoli
Tel. 081 229 2227 – 081 668794
A Napoli con Italo
Italo ti mette a disposizione tanti treni per Napoli al giorno! La pizza più buona che tu abbia mai mangiato è lì che ti aspetta, prenota il tuo posto a bordo 🙂